это полезный субпродукт, калорийность которого даже ниже, чем у филе грудки. В нем содержится большое количество витаминов, легкоусвояемый белок, таурин и другие микроэлементы. Сердечки не требуют предварительной обработки и лучше всего подходят для тушения.